حددت الدكتورة آنا ديمينا، خبيرة التغذية، إيجابيات وسلبيات السكر الأبيض، الذي يُعد أسرع مصدر للحصول على الغلوكوز وتأثيره في الجسم.
وأشارت إلى أن السكر الأبيض يستخلص عادة من بنجر السكر ويستخدم على شكل حبيبات أو مكعبات مكررة، ويشكل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي حول العالم.
ينشط وظائف الدماغ ويحسن الذاكرة: فالسكر الأبيض يُعد أسرع مصدر للغلوكوز الضروري لكل خلية في الجسم، والدماغ هو المستهلك الرئيسي له.
استعادة الطاقة: انخفاض مستوى الغلوكوز في الدم يضعف الأداء ويسبب الصداع، بينما يسهم السكر في تعويض هذه الطاقة بسرعة.
تحسين المزاج: يحفز السكر إنتاج الإندورفين «هرمون السعادة»، ويساعد على الشعور بالنشاط وتقليل التعب والاكتئاب مؤقتًا، كما تعزز الحالة النفسية الإيجابية من قوة جهاز المناعة.
ومع ذلك، شددت الدكتورة «ديمينا» على ضرورة تناول السكر الأبيض بحذر واعتدال.
زيادة خطر الإصابة بالسكري: الإفراط في تناول السكر يرفع مستوى الغلوكوز في الدم بشكل حاد؛ ما يزيد العبء على البنكرياس.
المساهمة في زيادة الوزن: السكر غني بالسعرات الحرارية ويكاد يخلو من العناصر الغذائية المفيدة، وقد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وتراكم الدهون.
إضعاف المناعة: يزيد تناول السكر بكثرة من احتمالية الالتهابات، ويخل بتوازن البكتيريا المعوية النافعة، ما يضعف مناعة الجسم ويحفز العمليات الالتهابية.
وأكدت الخبيرة أن الاستهلاك المعتدل للسكر الأبيض يساعد على تجنب معظم هذه الآثار السلبية.